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甜点制霸台中PK 世界冠军玩「榴」恋

2018-08-10 21:11:00

甜点制霸台中交锋!2014年夺下全球甜点厨师赛金牌的陈立喆,返台获聘八十五度C烘焙研发部经理,近日终一圆开店梦,在草悟道附近开设一家有包厢的高档甜点店,开卖多样独创的视觉系甜食。欧客佬烘焙则是请来2015年拿下世界面包大赛冠军的陈永信,由「面包王」开发出「果王」(榴槤)面包及甜点。展开一波甜点争霸战。 陈立喆在夺冠后首开的甜点店,以自己为名叫「L.Z. DERRART」,走低调奢华路线,两层楼的白色建筑,卖的却是多样浮夸造型精巧的甜点。比如「觅苹」,用的是苹果馅,外型看起来就是同具晶亮红艷外表以及切片的苹果。至于「水漾」就是以他在全球甜点大赛夺冠的作品发想,是灵动的大翅鲸。 85度C副总钟静如说,陈立喆对甜点的热情和投入,感动其集团创办人吴政学,才会投资他开设这家店。即日起至八月底,来店消费打卡即送一杯冰美式咖啡。 另家连锁咖啡烘焙集团-欧客佬不遑多让也打冠军牌,不仅请来冠军面包师操刀,更以有果王之称的榴槤为主原料开发系列甜点,比如以「极品猫山王」品种的榴槤入馅的「冰山雪槤」、「榴槤麻吉」、「榴槤生乳卷」等。 其中一款「超级榴槤王」,除造型酷似榴槤,也加入玫瑰花瓣,在尾韵带有淡淡的花香。配合新品上市,即日起至九月二日为止,全馆面包类商品,单笔消费满三百送五十(抵用券),单消满五百送一百。 星享道酒店则是于馆内自助餐厅及附设的18号面包坊变「花」样。公关蔡洛如说,为响应台中花博,特于枫树社区合作,把台中本地食材-麻芛,融合高价海鲜牛角贝,制作金盏麻芛牛角贝;也在面包坊推出麻芛脆饼,供消费者尝鲜。(黄任膺/台中报导)