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创业圆梦 罗剑强事业第二春获赞赏

2018-02-13 00:00:00

除了吕佳勋以外,还有一位听障者罗剑强,也自行创业开咖啡店,从烘豆子到煮咖啡,每个步骤都不马虎,用心煮好每一杯咖啡,获得客人的赞赏。 在这家店,点咖啡不用说话,只要动一动手指,老板就会为您递上香浓的咖啡。 ==听障老板 罗剑强== 到不同的咖啡店去观摩 回来想了很久 设计出点单的方式 用数字列出每一个品项 后面有冷 热冰块 甜度可以选 让客人用指的 老板罗剑强,大家都叫他阿强。因为听力障碍,所以店内有一些特别的设计,像是墙上有挂着手语图案,学着做出寒冷的样子,老板就知道你要喝冰的。点好饮料,也可弯弯大拇指,跟老板说谢谢,这些巧思,反而成为这家的特色。 ==客人== 不管是口感 还有就是他们本身的浓郁度 还有跟一般连锁店咖啡比起来 他们的品质是比较好 要获得客人的认同,可不容易,从挑选咖啡豆、烘豆子到煮咖啡,每个步骤都马虎不得,其中最难的是烘豆。 ==听障老板 罗剑强== 烘豆会有声音 听到豆子啵啵啵的声音 就可以算要多久可以下豆 但是我受限于听力 所以要看时间、温度、风味三个要素 再观察颜色 来知道什么时候下豆 为了烘出高品质的咖啡豆,罗剑强不断的学习,烘坏了不知多少豆子,花了1年才终于抓到技巧。他对咖啡品质的坚持,也得到客人的赞赏,培养出不少老主顾,中年创业不容易,为了一圆开咖啡店的梦,阿强3年前毅然辞去稳定的工作,原本准备好资金,想加盟咖啡连锁店却遭到拒绝。于是阿强决定自己去上课,学习煮咖啡,克服万难一直到店开了,更没有时间休息,现在生意渐渐上轨道。阿强说看到客人喝他的咖啡,露出满意的表情,就觉得一切辛苦都值得。 记者 牛暄文 陈信隆 台北报导