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这家握寿司鲜度没话说 原来老板以前在卖鱼

2018-02-13 21:57:49

基隆市仁爱市场二楼,有许多隐藏版美食,是本地人爱去的店,每到中午用餐时间就涌进大批人潮,有的还要提早去吃,不然就排队排到傻眼。

像是「樱握寿司」就是人气店,最好早一点去吃,他的半鲑半鲔200元,综合120元,加点一碗味噌汤20元,生鱼片好吃的让人眼睛都亮起来,味噌汤也不马虎,里头好多鱼肉。

人称「海哥」的老板林茂庚说,他们是台式握寿司,先握好饭,再放生鱼片,生鱼片切剩的边边角角拿去煮汤。

「你的生鱼片怎么这么好吃?」记者问,海哥说,市场未改建前他们在一楼摆摊,改建后搬到二楼卖鱼,再转型卖吃的,清晨5点他就要去批鱼,自己会挑鱼,所以鲜度品质一定要最好的,这也是他的坚持。

他的营业时间,早上10点,到下午2点,所以太晚来,就吃不到了。