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堆高堆满不一定好 东港樱花虾拍卖改减量分装

2018-01-02 19:19:34

东港樱花虾闻名遐迩,也有全台唯一的樱花虾产销班,不过新的一年新制上路,过去因为拍卖分装渔民习惯堆满堆高,反让事后堆叠载运担心压坏而得再次分装,因此今年度从9箱改为12箱,让渔获「铺平」但总重量维持不变。

东港樱花虾原本律定产销班成员一天只可捕捞9箱,秤重拍卖每箱秤重约20公斤,现在改为12箱,增加3箱,但每箱扣除箱重缩减为15公斤,因此总重量仍是180公斤,每公斤卖价都维持相同水平,约为每公斤300元左右。

东港区渔会总干事林汉丑表示,过去渔民习惯将樱花虾装满蓝色塑胶箱,远看如同一座座红色小山,但装箱堆叠时就容易压到,还得再次分装铺平,为了配合买家及承销商的需求,另外增加3箱并且减重,拍卖时就铺平避免被压到。

东港区渔会郑福山表示,其实日本早就将樱花虾铺平来拍卖,除了方便之后装箱运送,如此一来渔获的深度较浅,避免船家刻意将好的虾子往表层堆叠,买家不必另外用手或机器往深处挖去检查品质好坏,避免二次污染,一举数得。

樱花虾承销商、东港镇代会主席陈春朝说,过去樱花虾堆太高满出箱子,都必须再分装否则会压到变形,影响品质跟价格,现在改为铺平后,竞标结束可以直接上车,维持鲜度,是去年会员全体表决要求更改,受到大家一致认同。