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西藏:岁岁「古突」夜

2018-02-15 00:29:56

新华社拉萨2月14日电(王沁鸥、田金文)14日晚,在西藏拉萨市城关区夺底乡维巴村的一处藏式小院中,来自北京的陈丽莎小心翼翼地将一颗小辣椒包进一小块面团中。在她身旁,藏族女主人德吉正将一个圆面团放在手中揉搓着。两人坐在暖烘烘的柴火灶旁,有说有笑,其乐融融。

这一天是藏历二十九,也是一年一度的「古突」夜。陈丽莎和德吉正在包的面团,就是藏族群众当天餐桌上必不可少的节日美食——「古突」。

在藏语中,「古」意为「九」,「突」是「面」,是一种用氂牛肉汤配人蔘果、白萝卜、奶渣熬制成的面团汤。人们一般会在几个大的面团中分别包裹羊毛、辣椒、豆子、黑炭等东西。在一些地区,面团还会被捏成太阳、月亮等不同形状,每种形状和面团里包裹的内容,都预示着吃到的人来年的运势。

对于25岁的德吉来说,与家人一起吃了「古突」,才算过年。而从4年前开始,她关于「古突」夜的记忆里,多出了许多新的朋友。

2014年,德吉将家中的住宅翻修成民宿,取名「洛奔曲阔好客藏家」,开门迎接来自世界各地的游客。随着西藏节庆旅游市场的升温,在藏历新年期间与游客们一同包「古突」、吃「古突」、举行「驱鬼」仪式等,成了德吉的过年新方式。

陈丽莎就是在微信上与德吉一「见」如故的。陈丽莎和丈夫李雾对西藏向往已久,得知今年的农历春节和藏历新年在同一天,两人决定来体验一番雪域新年的别样味道。联系到德吉后,陈丽莎与德吉立刻成了未见面的闺蜜。这次到拉萨,陈丽莎和丈夫还特意为德吉拎来了一盒北京特产——稻香村糕点。

「这个妹妹又热情又朴实,我们有好多话题可以聊。」陈丽莎一边帮着将包好的「古突」下锅一边说。德吉3岁的女儿拉姆普赤在主客身边跑来跑去,陈丽莎不禁也想起了自己的女儿,掏出手机向德吉晒起了娃。

不一会儿,厨房里便溢出了诱人的香气,一碗碗热腾腾的「古突」被端上了桌。陈丽莎和丈夫也入乡随俗,穿起了藏装。主客坐在一起,挑出自己碗里最大的那颗「古突」,又期待又紧张地咬下去……

「哎呀!我吃到了小葱!这是什么意思呀?」陈丽莎捧着咬了一半的面团问。「说明你来年运气臭呀!」德吉在一旁打趣道,引来大家一阵笑声。

陈丽莎想起了家乡过年时会在饺子里包一枚硬币,吃到的人来年会交好运。这相似的习俗,让她身在高原,如回家乡。

而德吉则说:「每年和来自各地的朋友们一起过年,让我感觉有了很多异乡的家人。这是一种缘分,也是一种团圆。」

夜幕降临,鞭炮声声。在空中绽放的礼花,映着屋内幸福的笑脸。